Главная   |   Об авторах   | Контакты   |   RSS 2.0
     
Поиск :
•  Сделать стартовой
•  Добавить в Избранное
Логин: :
Пароль :
 Чужой ПК
Регистрация  |  Помощь
Вы тут: » » Как пожарить цветную капусту вкусно?
Навигация    
 
»  Дом и семья
»  Домашние рецепты
»  Заготовки на зиму
»  Самоделки
»  Поделки и рукоделие
»  Ремонт и стройка
»  Дела дачные
»  Отдых и увлечения
»  Компьютер
»  Авто/мото
»  Красота
»  Взаимоотношения
»  Будем здоровы
»  Окружающий мир
»  Непознанное рядом
 


 
Яндекс.Метрика

Как пожарить цветную капусту вкусно?

 »  15 сентября 2013
Как пожарить цветную капусту вкусно? Наверняка, очень многие любят цветную капусту – особенно она получается вкусной, если ее пожарить. В цветной капусте содержится много полезных для организма питательных веществ, это кладезь витаминов. Нежная мякоть овоща содержит легкоусвояемую клетчатку и идеально подходит тем, кому из-за проблем с ЖКТ, противопоказано употреблять обычную белокачанную капусту.

В этом овоще содержатся практически все необходимые человеку витамины. Витамина С в этом овоще в два раза больше, чем в цитрусовых. Также эта капуста богата микроэлементами. Благодаря содержанию тартроновой кислоты, в человеческом организме не образовываются жировые отложения, а значит, этот овощ полезен тем, у кого лишний вес.

Как правильно жарить цветную капусту?

Перед тем, как жарить эту вкуснятину, сначала ее следует отварить в хорошо подсоленной воде. Промываем, разбираем на соцветия, выкладываем в холодную соленую воду, чтобы из капусты убрать все ненужное – в ней могут быть червячки, даже если она очень-очень свежая.

Теперь кладем капусту в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь – вода должна покрывать соцветия. Как только вода закипит, солим ее - соли не жалейте, но и не перебарщивайте. Через десять – пятнадцать минут выключаем огонь и сливаем воду. Капусте даем остыть. Тем временем взбиваем в отдельной тарелке куриные яйца, подсаливаем их по вкусу. Насыпаем в отдельную миску муку. Разогреваем сковородку, наливаем на нее подсолнечное масло. Соцветия цветной капусты сначала обваливаем в муке, затем в яйце, после чего выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон до образования красивой золотистой корочки.

Еще один рецепт жарки цветной капусты

Варим цветную капусту, как описано выше. Затем остывшие соцветия обмакиваем в яйца, взбитые с крахмалом и перцем, солью. Сверху посыпаем натертым сыром и обжариваем на сливочном масле.

Также можно приготовить для обмакивания капусты перед жаркой кляр.

Как готовится кляр для жарки?

Смешиваются яйца, мука и молоко. Теперь необходимо обмакивать капусту в кляре и жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Еще можно обмакнуть капусту сначала в яйцо, а затем – в панировочные сухари, после чего приступать к жарке.

Жареную капусту можно подавать с отварной или жареной картошкой, вареными макаронами, с кашами. Очень вкусно кушать ее, полив соусом. Это лакомство можно есть как горячим, так и холодным – и в первом, и во втором случае вкус будет просто незабываемым.

Фаршированная цветная капуста

Нам понадобится одна средняя капустинка, триста грамм мяса, одна головка лука и яичко, сто пятьдесят грамм майонеза, зелень, соль и перец.

Варим цветную капусту, как было описано выше. Перекручиваем на мясорубке мясо с луком, добавляем яйцо и мелко нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу, все перемешиваем.

Кладем на доску остывшую капусту, вкладываем между соцветиями мясную смесь – фаршировать капусту лучше руками. Теперь необходимо аккуратно переложить капусту на сковородку с подсолнечным маслом, хорошенько смажьте все это майонезом и жарьте до готовности. Сверху можно посыпать тертым сыром.

Татьяна, www.kak-sdelat.su


Google

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Напишите что Вы думаете о прочитанном! Спасибо!

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Ещё по теме:



      »  Распечатать.. »  Отзывы и комментарии (0) » 



Добавление комментария
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос: Сколько будет 15 минус 8 плюс 1 ?
Ответ:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:



    Популярное
 
     
     
      Copyright © 2010-2018 www.kak-sdelat.su All rights reserved.
    Копирование материалов сайта - запрещено!
    Обработка персональных данных