Довольно вкусным и очень полезным является изысканный деликатес, в меру экзотический – речь идет о королевских креветках. По сравнению с обычными, у этих больше размер, да и вкусовые качества тоже различаются. Кроме того, голова больше туловища, благодаря чему мса после очистки остается совсем немного - оно сладкое на вкус и обладает неповторимыми питательными свойствами. Этот низкокалорийный, диетический продукт содержит легкоусвояемый белок, витамины и полезные микроэлементы, а также незаменимые аминокислоты. Калорийность королевской креветочки составляет около ста десяти килокалорий на сто граммов продукта.
Как варить королевские креветки замороженные?
Купив в магазине замороженные креветки, разморозьте их – переложите пакет из морозильника в холодильник и оставьте на ночь либо на несколько часов. Также возможно разморозить эту вкуснятину под струей водички, удобно разместив в дуршлаг и промыв горячей или холодной водой. Далее кладем креветки в кипящую воду – ее объем должен быть в пару – тройку раз больше объема нашего деликатеса. Соличку следует добавлять из расчета 30 грамм на литр воды.
Для улучшения вкуса стоит добавить в водичку немного сока лимончика – приблизительно половинку лимона на литр водички, лаврушку, черный или душистый перчик горошком. Также можно кинуть три – четыре штучки гвоздички на литр воды, целую неочищенную головку чесночка.
Все эти ингредиенты добавляются уже после того, как вода закипит – перед добавлением креветок.
Чем больше размер креветок, тем дольше их следует варить – в среднем время варки составляет от трех до пяти минут. Не переваривайте эту вкуснятину, иначе вы рискуете сделать мясо жестким.
Определите готовность по панцирю – у готовых креветок панцирь прозрачный. Еще одним показателем готовности станет то, что готовое лакомство всплывет на поверхность.
Кстати, если вы приобрели сырые замороженные креветки, то в этом случае время на варку увеличивается до семи – восьми минут.
С чем подавать эту вкуснотищу?
1. С любым соусом из:
- смеси кетчупа и майонеза в равных пропорциях.
- майонеза и мелко натертого твердого сыра, а также чесночка, выдавленного через чесночницу.
- сметаны и свежей зелени.
- оливкового масличка с лимонным соком – еще можно добавить горчицу.
2. Это ингредиент множества различных салатов и вторых блюд, супов. Уместно добавить эту вкуснотищу в качестве начиночки в пиццу, также можно подать на тарталетках, пожарить или запечь, приготовить на гриле.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
