Главная   |   Об авторах   | Контакты   |   RSS 2.0
     
Поиск :
•  Сделать стартовой
•  Добавить в Избранное
Логин: :
Пароль :
 Чужой ПК
Регистрация  |  Помощь
Вы тут: » » Пирог из слоеного теста с яблоками изюмом
Навигация    
 
»  Дом и семья
»  Домашние рецепты
»  Заготовки на зиму
»  Самоделки
»  Поделки и рукоделие
»  Ремонт и стройка
»  Дела дачные
»  Отдых и увлечения
»  Компьютер
»  Авто/мото
»  Красота
»  Взаимоотношения
»  Будем здоровы
»  Окружающий мир
»  Непознанное рядом
 


 
Яндекс.Метрика

Пирог из слоеного теста с яблоками изюмом

 »  2 июня 2011
Пирог из слоеного теста с яблоками изюмом


Этот пирог готовится на слоеном пресном тесте. Он очень вкусный, из его можно приготовить из доступных всем продуктов, да и к тому же рецепт пирога с яблоками и изюмом довольно прост. Слоеное тесто для пирога можно сделать самой или купить готовое, если нет времени или не хочется заморачиваться.

Итак, для того, чтобы приготовить пирог из слоеного теста с яблоками, изюмом вам потребуются следующие продукты:

Для теста.

3 стакана муки высшего сорта, 400 грамм сливочного масла (можно маргарина), 3 яйца, 1/2 ч. л. соли, 4 ст. л. воды;

Для начинки.

1/2 стакана сахарного песка, 1/2 стакана изюма, 0,4 кг свежих яблок;

Для смазки.

1 яйцо.

Вначале приготовим слоеное пресное тесто. Для этого нужно:

1. Отделить 5 ст. ложек муки от общего количества муки, данного в рецепте. Из этих 5 ложек 3 ст. ложки используем для смешивания с маслом, а 2 ст. л. – для подпыливания теста.

2. Размять маргарин (или масло), досыпать 3 ст. л. муки, перемешать и охладить, поставив в холодильник на 25 минут.

3. Холодную воду смешать с яйцами, солью (можно добавить лимонной кислоты на кончике ножа). Полученную жидкость влить в муку и замесить тесто. Скатать его в шар, прикрыть салфеткой и оставить лежать на столе 20 - 30 минут для вызревания.

4. Тесто раскатать в квадрат на подпыленном мукой столе. На середину этого квадрата выложить масляный квадрат, который должен быть вдвое меньше по площади. Свернуть конвертом, подпылить тесто мукой и раскатать в прямоугольник толщиной 1 см. Свернуть его вчетверо, прикрыть салфеткой и убрать в холодильник на 15 - 20 минут.

Охлажденное тесто вновь подпылить мукой и раскатать. Свернуть вчетверо и убрать в холодильник. Так повторять 3-4 раза. После этого можно приступать к выпечке пирога.

Приготовленное слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см, шириной 30 см. Противень смочить холодной водой (маслом смазывать не надо). Уложить на него пласт теста. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. На середину выложить очищенные и порезанные ломтиками яблоки. Посыпать промытым и просушенным изюмом и сахаром. Острым ножом нарезать свободные от начинки края теста в виде лент и прикрыть начинку этими лентами, переплетая их между собой. Смазать сверху пирог яйцом и выпекать в духовке 30 - 40 минут.

На этом приготовление пирога из слоеного теста с изюмом и яблоками – закончено!

Для приготовления этого пирога можно использовать готовое замороженное слоеное тесто, которое продается в магазинах. Для этого надо сначала дать ему разморозиться при комнатной температуре в течение 40 минут, а затем приступать к приготовлению пирога, как я писала выше.

Начинку для пирога можно разнообразить, если ввести курагу. Тогда начинка для пирога: яблоки, изюм, курага. Количество кураги и изюма возьмите поровну, вот только курагу порежьте по размеру изюма, так, чтобы они вместе составляли те же 1/2 стакана.

Несколько поменять вкус пирога поможет мед. Просто макните яблоки перед укладкой на тесто в мед и у вас получится пирог с изюмом, медом и яблоками.

А может, кому то захочется попробовать пирог яблочный с изюмом и ромом? Тогда сложите яблоки и изюм для пропитки в ром на полчаса-час, а дальше готовьте, как написано. Приятного аппетита!

Мария, www.kak-sdelat.su


Google

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Напишите что Вы думаете о прочитанном! Спасибо!

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Ещё по теме:



      »  Распечатать.. »  Отзывы и комментарии (0) » 



Добавление комментария
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос: Сколько будет 15 минус 8 плюс 1 ?
Ответ:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:



    Популярное
 
 
 
  Copyright © 2010-2018 www.kak-sdelat.su All rights reserved.
Копирование материалов сайта - запрещено!
Обработка персональных данных