Главная   |   Об авторах   | Контакты   |   RSS 2.0
     
Поиск :
•  Сделать стартовой
•  Добавить в Избранное
Логин: :
Пароль :
 Чужой ПК
Регистрация  |  Помощь
Вы тут: » » Как сварить варенье из черной смородины на зиму
Навигация    
 
»  Дом и семья
»  Домашние рецепты
»  Заготовки на зиму
»  Самоделки
»  Поделки и рукоделие
»  Ремонт и стройка
»  Дела дачные
»  Отдых и увлечения
»  Компьютер
»  Авто/мото
»  Красота
»  Взаимоотношения
»  Будем здоровы
»  Окружающий мир
»  Непознанное рядом
 


 
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Как сварить варенье из черной смородины на зиму

 »  9 августа 2010
Как сварить варенье из черной смородины на зиму


Многие хозяйки стараются запасти на зиму основные дары лета. Не теряется среди них и смородина. Конечно, ягоды черной смородины можно заморозить, но холодильник-то не резиновый – в нем уже запасены: клубника, крыжовник, вишня, абрикос и другие дары лета! Поэтому очень хорошо, что они отлично подходят для того, чтобы сварить из них варенье, закрыть кисели, компоты и джемы, которым также можно радоваться зимой!


Как известно, при высокой температуре варки, витамины в ягодах разрушаются, поэтому для заготовки на зиму нужно выбрать один из рецептов, которые сохраняют витамины в ягодах. Именно три таких рецепта я и приведу. Не поленитесь и заготовьте побольше варенья. А вот тогда зимой, придя с мороза, вам будет очень приятно выпить горячего ароматного чайку с ягодами черной смородины и вспомнить лето! И, я думаю, вдвойне приятно, если это варенье вам удалось сварить своими руками!


Приготовление варенья из смородины.

Рецепт 1.

Итак, чтобы сварить варенье из черной смородины на зиму, сначала переберите имеющиеся в наличии ягоды, затем промойте их проточной водой, обсушите, но не в коем случае не мните их. Положите обсохшие ягоды в таз, поставьте его на тихий огонь и, постоянно помешивая, нагрейте до 65 градусов. После этого всыпьте 500 грамм сахару на 1 кг ягод черной смородины и усильте огонь. Постоянно помешивайте варенье, чтобы оно не в коем случае не пригорело и равномернее прогревалось, но не кипело.


Как только со дна таза наверх станут подниматься воздушные пузырьки, сразу выключите огонь, а варенье сразу разливайте в сухие стерилизованные банки и закатывайте их. Заготовка варенья по этому рецепту длится около 10 минут. А в результате получается вкусное варенье из черной смородины, с приличным количеством сока, и с сохранившимися витаминами!


Рецепт 2.

Этот рецепт для варки варенья из черной смородины на зиму похож на предыдущий и также позволит сохранить витамины в ягодах. Вымойте ягоды смородины, просушите их и немного подавите каждую ягодку, добившись, чтобы она треснула. На 1 кг свежих ягод добавьте 1,3 кг сахара. Поставьте эту смесь на тихий огонь и начинайте постоянно помешивать, чтобы она не подгорела. Как только со дна таза наверх начнут подниматься пузырьки воздуха, снимайте смесь с огня и разливайте по стерилизованным банкам.


Рецепт 3.

Если вы хотите приготовить холодное варенье, то его и варить не нужно! Возьмите 1 кг ягод черной смородины, переберите, промойте, просушите, разотрите или перекрутите на мясорубке, понемногу добавляя к ягодам при этом 2 кг сахара. Сахаристую смесь ягод разложите в стерилизованные сухие банки, закройте их крышками, после чего поставьте в холодильник. Приготовленное по этому рецепту холодное варенье из ягод смородины не потеряет своего аромата и вкуса всю зиму.


Кушайте на здоровье!


Каролина, специально для www.kak-sdelat.su


Google

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Напишите что Вы думаете о прочитанном! Спасибо!

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Ещё по теме:



      »  Распечатать.. »  Отзывы и комментарии (1) » 



#1 написал: madina (2 июля 2011 14:31)
Зарегистрирован: --   |   ICQ:   |  


Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Статус:
большое спасибо за рецепты
  |   Цитировать   |     |     |  



Добавление комментария
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос: Сколько будет 15 минус 8 плюс 1 ?
Ответ:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:



    Популярное
 
 
 
  Copyright © 2010-2018 www.kak-sdelat.su All rights reserved.
Копирование материалов сайта - запрещено!
Обработка персональных данных