Главная   |   Об авторах   | Контакты   |   RSS 2.0
     
Поиск :
•  Сделать стартовой
•  Добавить в Избранное
Логин: :
Пароль :
 Чужой ПК
Регистрация  |  Помощь
Вы тут: » » Простые блюда из минтая в духовке
Навигация    
 
»  Дом и семья
»  Домашние рецепты
»  Заготовки на зиму
»  Самоделки
»  Поделки и рукоделие
»  Ремонт и стройка
»  Дела дачные
»  Отдых и увлечения
»  Компьютер
»  Авто/мото
»  Красота
»  Взаимоотношения
»  Будем здоровы
»  Окружающий мир
»  Непознанное рядом
 


 
Яндекс.Метрика

Простые блюда из минтая в духовке

 »  25 сентября 2018
Простые блюда из минтая в духовке

Минтай не особо популярная рыба, поскольку по вкусовым качествам не дотягивает до многих видов рыбы. В то же время его пищевая ценность высока, потому отказываться от рыбки не стоит. Лучше ознакомиться с тем как приготовить минтай в духовке с морковью и луком, и тогда по вкусу он не уступит прочим популярным блюдам с рыбой.

Особенности приготовления

Рецепт приготовления минтая в духовке с морковью и луком имеет некоторые секреты, знание которых даст возможность готовить вкуснее и полезнее.

Как правило, минтай продают замороженным. Как же выбрать качественную рыбку? Во-первых от рыбы не должен идти неприятный запах. Цвет должен быть белым, без каких-либо признаков желтизны. Намороженный лед не должен превышать 2 мм.

Размораживать минтай лучше не в микроволновке. Используйте естественный способ самоттаивания при комнатной температуре. Иначе блюдо в духовке из такой рыбы станет суховатым.

Если у вас есть желание снизить калорийность блюда, то вместо сметаны и майонеза примените йогурт без сахара.

Минтай в фольге, запеченный с морковью и луком

Состав:

* минтай -– 0,5-0,7 кг;
* морковь -– 400 г;
* лук репчатый -– 0,3 кг;
* масло подсолнечное -– 80 мл;
* лимон -– 1 шт.;
* специи и соль -– по вкусу.

Приготовление:

Сначала разморозьте рыбу и промойте ее. Разделайте тушку на части. Отрежьте плавники, голову, выпотрошите и промойте водой брюшко. Икру при обнаружении не изымайте. Запеките ее вместе с рыбой. Теперь натрите специями, смешанными с солью.

Промойте морковь, очистите, натрите ее крупно на терке.

У лука удалите шелуху и нарежьте тонкими четвертинками колец.

На сковороду налейте 50 мл масла, распределите по поверхности и разогрейте его. Сложите в сковороду морковь и лук, обжарьте их до золотистого оттенка.

Постелите на противень несколько слоев алюминиевой фольги, и на нее первым слоем выложите овощи. Вторым слоем пойдет рыба.

Выдавите лимонный сок, соедините его с маслом, сбрызните смесью минтай. Накройте оба слоя фольгой и задвиньте противень в духовку. На этот момент она должна быть разогрета уже до 200 градусов.

Снимите фольгу спустя полчаса и запекайте рыбу с овощами еще 10 минут.

Минтай в томатно-сливочном соусе

Что подготовить?:

* рыба минтай –- 700 г;
* морковь -– 300 г;
* лук репчатый –- 200 г;
* укроп свежий -– 50 г;
* томаты –- 400 г;
* мука – минимум -- 100 г;
* сахар – 5 г;
* соль, специи -– по вкусу;
* масло подсолнечное – сколько потребуется на обжаривание;
* сливки 10% -– 200 мл;
* лист лавровый -– 1 шт.

Способ приготовления:

Помойте рыбу, почистите, выпотрошите и обсушите. Нарежьте тушку поперек на небольшие куски по одному сантиметру.

Добавьте специи и соль в муку. Обваляйте в смеси специй, муки и соли каждый кусок.

Разогрейте масло на сковороде и приступайте жарить рыбу до полуготовности с обеих сторон. При извлечении со сковороды давайте стекать с них маслу.

Помойте и очистите морковь. Натрите корнеплод на терке с крупными ячейками.

Удалите шелуху с луковиц. Каждую из них порежьте на 4 части. Далее нарежьте тонкими пластинами, разделите, чтобы получились четвертинки колец.

Обжарьте овощи в масле для их размягчения.

Помидоры промойте, сделайте надрез крестом на каждом. Вскипятите воду и опустите в нее томаты. Через 2 минуты выньте их шумовкой, охладите и легко очистите от кожуры. Измельчите томатную мякоть мелкими кубиками или ее при помощи блендера до состояния пюре.

Положите кусочки минтая в форму для выпечки. Сверху расположите обжаренные морковь и лук. Добавьте майонез.

Всыпьте в сливки сахар, соедините их с помидорами. Теперь залейте смесью свою рыбу.

Далее самое время поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Тушите минтай с полчаса в сливочно-томатном соусе. За 5 минут до готовности посыпьте густо мелко рубленным укропом.

Рыба выйдет в духовке вкусной и нежной.

Вкусный минтай с морковью, луком и сыром

Состав:

* филе минтая -– 700 г;
* лук репчатый –- 300 г;
* морковь –- 400 г;
* сок лимонный –- 20 мл;
* приправа для рыбы с солью –- по вкусу;
* масло подсолнечное -– сколько уйдет;
* майонез -– 100 мл;
* сыр –- 200 г.

Как приготовить минтай в духовке с луком?

Разделайте минтай. Филе просушите бумажной салфеткой.

Натрите меленько морковки. Порежьте помельче луковицы.

Обжарьте лук и морковь в минимуме масла на сковороде.

Положите в форму для запекания половину обжаренных овощей, разровняйте их.

Выложите поверх овощей филе и сбрызните для свежести лимонным соком. Посыпьте приправой. Добавьте вторую половину овощей и разровняйте.

Смажьте овощи майонезом.

Натрите сыр мелко и присыпьте им блюдо.

Вставьте форму в 200 градусную духовку. Запекайте блюдо. Следите за тем когда оно станет румяным с сырной корочкой.

Как видно из рецептов, готовить рыбу в духовке просто. Минтай, тушенный или запеченный с луком и морковью в духовке, – недорогое, вкусное и полезное блюдо.

Александр, www.kak-sdelat.su


Google

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Напишите что Вы думаете о прочитанном! Спасибо!

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Ещё по теме:



      »  Распечатать.. »  Отзывы и комментарии (0) » 



Добавление комментария
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос: Сколько будет 15 минус 8 плюс 1 ?
Ответ:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:



    Популярное
 
     
     
      Copyright © 2010-2018 www.kak-sdelat.su All rights reserved.
    Копирование материалов сайта - запрещено!
    Обработка персональных данных